央厨净菜加工
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食品安全,关系民生,亦是基础的生活的保障。但是现代社会餐饮后厨问题层出不穷，这让许多消费者对饮食的健康、安全意识“火箭式”增长。九州丰和创建初衷，便是致力于将安全，营养的餐食带给大家，不仅让人吃得开心更要吃得放心。
九州丰和主营业务其中之一央厨净菜加工，便是将食材经过分级处理：中央厨房经过挑选--清洗--切分--保鲜包装等一系列处理之后保持新鲜状态的半成品，购买后即可直接烹调食用，免去洗菜备菜的过程，更加方便、快捷、安全。
目前九州丰和中央厨房位于广东深圳，可为客户提供营养配餐及净菜加工配送服务，中央厨房占地面积在6000平米，目前已供应坂田华为饭堂和松山湖华为饭堂、南山街道和梅林街道等地方的团餐共计8000以上。
食材验收、储存、挑选、分级、加工、消毒、清洗、包装等各环节都在全封闭无尘净化车间进行，保障食材新鲜、卫生、安全！
净菜加工流程
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挑选分拣
将蔬菜浸泡在池中进行人工分级筛选，按规格要求把产品分成不同的等级，并且进行初步的清洗。
食材清洗
清洗干净是延长净菜保存时间的重要处理过程，蔬菜上细菌数量越少，净菜的保存时间就越长。
食材切配
净菜切分的大小是影响产品品质的重要因素之一，切分大小既要有利于保存，又要符合饮食需求，切分刀具要锋利。
洗涤消毒
切分后的蔬菜原料应再冲洗一次以减少微生物污染及防止氧化，防止鲜切菜褐变。
脱水处理
切分洗净后的蔬菜应进行脱水处理， 通常使用离心机进行脱水，离心机转速和脱水时间要适宜。
真空包装
蔬菜切分后暴露于空气中，很容易发生萎蔫和切断面变色，所以应尽快进行包装，防止或减轻这些不利变化。
净菜运输配送
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自建全程冷链物流系统，从种植、屠宰基地到配送中心再到客户，根据每种食材的保鲜需求，执行-25℃-0℃的低温产品，2℃-14℃的冷藏保鲜和恒温产品配送，实现高品质的净菜配送服务。
净菜加工生产线是我司经过多年实践，引进国外净菜加工的先进设计理念，并结合国内多个成功净菜加工实例，全新设计生产制造的一整套净菜加工生产线。该生产线全部按出口蔬菜卫生标准设计生产，安全完全符合“净菜”标准，具有设计工艺流程科学，设备制造技术成熟、自动化程度高等特点，并根据不同的生产原料设计有叶菜类蔬菜清洗生产线，叶状类易清洗蔬菜生产线，易清洗蔬菜杀菌生产线，根茎类蔬菜清洗生产线等，适合与各类工厂、学校食堂、中央厨房、放心早餐工程等。
